Macarons con melocoton y crema…

Posted on by
6



Cómo ya comenté hace tiempo me encantan los macarons…….son mi perdición
El fin de semana pasado, aprovechando que todavía quedan algunos melocotones me decidí a probar esta receta …..y son una delicia…..melocotones ligeramente asados con mantequilla y azúcar y una crema pastelera……
Boooooooooomba de calorias! pero de vez en cuando va muy bien darse un capricho…….si ó no????

RECETA DE MACARONS :

200 grs. azúcar glass
200 grs. de almendra molida
2×75 grs de claras de huevo
5 cl de agua
200 grs. de azúcar blanquilla

PARA EL RELLENO :

melocotones
azúcar
mantequilla

CREMA PASTELERA

PARA LOS MACARONS :

Tamizar la almendra molida junto con el azúcar glass y reservar
en un bowl separa las claras de huevo ( 2 en un bowl ) y las otras 2 las pondremos en el bowl de la amasadora.
Poner a hacer un almibar con el agua y el azúcar . El almibar tiene que coger una temperatura de 118º, pero en el momento alcance 114º empezaremos a batir las claras en la amasadora. cuando llegue el almibar a la temperatura adecuada lo empezaremos a verter despacio sobre las claras que estaran empezando a subir…….dejaremos que vayan montando hasta que al tocar el bowl de la amasadora éste, esté frio…..y las claras a puntod de nieve firme

Por otra parte, mezclaremos las otras 2 claras con la almendra y azúcar glass, mezclaremos bien y juntaremos las 2 masas.
Llenamos una manga pastelera y sobre una bandeja forrada con papel vegetal, formaremos pequeñas bolas .
Dejamos secar la masa unos 20 minutos.
Precalentar el horno a 180º y transcurrido el tiempo, hornear de 15 a 20 minutos
Sacar y dejar enfriar.
Haremos una crema pastelera y reservaremos

Para los melocotones :
cortaremos los melocotones en trozos los salteamos con 60 grs. de mantequilla y 90 grs de azúcar glass y los dejamos dorar hasta que empiecen a caramelizar.

MONTAJE :
como se ve en la foto, pondremos con la manga un circulo de crema y en el centro del macaron 2 ó 3 trocitos de melocoton.
Se cubre con otro macaron
Dejar enfriar en la nevera y …….
A disfrutar!!!

Feliz final de semana

bssss
dolores

ESTOY DE CAMBIOS

Posted on by
4

Empezamos un proyecto  y le ponemos toda la ilusión…..
El proyecto crece y crece y  sentimos la necesidad de crecer al mismo ritmo . Y en ello estoy.

Estoy en vias de cambiar Al Calor de Un Bizcocho de arriba abajo…..y darle otro enfoque aparte de las recetas…..
A falta de los últimos toques …….me estoy volviendo literalmente LOCA ! por que soy de las impacientes…pero los cambios son vida ……

Os dejo con mis tartas de siempre y con el desayuno para mañana domingo

En 1 ó 2 días …….(David, me lees???) jaajjajaja……creo , QUIERO…… tener novedades….

Tenemos un otoño precioso de momento……

A disfrutar de mañana domingo y a coger fuerzas

bsssssssssss

dolores

1.2 SPRAY DE VILEDA…SIEMPRE A PUNTO PARA LA LIMPIEZA!

Posted on by
Reply

Todo,absolutamente todo cambia y de manera muy rápida! … Apenas recordamos cuando en casa se limpiaba con lejia ó con jabón de pastilla ….a que no????
Hoy en día con los tiempos que corren y el tiempo que pasamos fuera de casa, vamos siempre con prisas y a veces la limpieza no es tan profunda cómo deseamos….por eso cuando desde VILEDA me invitaron a presentaros su nuevo producto , VILEDA 1.2 SPRAY me fascinó la idea y quise compartirla con todos vosotr@s!

Me imagino que todo el mundo que pasa por Al Calor de un Bizcocho, sabe de sobra que en casa hay perros y lo que eso supone ……aparte de limpiar el doble …….si eres maniatica de la limpieza como yo …..es de estar de los nervios todo el día……..!

El nuevo sistema de Vileda es comodisimo ! …….simplemente apretar el gatillo del mango y listo! ! sin tener que cargar con cubos pesados……..perdiendo el tiempo en llenarlo…….volverlo a vaciar. Este nuevo sistema es comodisimo…..si se te cae liquido , coge el nuevo mocho de vileda , aprieta el gatillo que estará con agua y dispara! pasa luego el mocho por la mancha y listo! podemos volver a nuestras tareas  , sin tener que cambiar cubos de agua ……

El 1.2 Spray de Vileda  es un nuevo sistema y revolucionario que nos evita el cargar con cubos de arriba a abajo…….ya que lleva un deposito en el mango que rellenamos con liquido , fregasuelos , etc……

Creetelo!!!! es verdad y existe ya! ….. te sigo explicando. En la parte superior del mango de la nueva 1.2 Spray de Vileda  está la pistola que te ayuda a pulverizar cualquier liquido que hayas puesto en el deposito …. más fácil …….IM PO SI BLE!!!!

 A continuación te invito a que veas el estupendo video donde queda todo muy bien demostrado!

Además con los tiempos que corren no quiero que nadie piense que este producto es caro ….
El precio total es de 17,95 € …..pero Peroo! si adquieres la 1.2 SPRAY DE VILEDA durante el mes de Octubre que hoy comienza te vas a poder ahorrar  8€ ya que recibirás un cupón descuento .  Con lo que el producto que va a acabar con la mania que teniamos a los cubos de agua y al mocho se queda en  ENNNNNNN 8 €!!!!

A continuación te invito si te ha quedado alguna duda a que entres en la web de VILEDA y aclares tus dudas…..y veas los beneficios de esta estupenda fregona …..
A mis amigas les encantó!

Este post ha sido redactado según el Código de Confianza  C6C 

TARTE MOUSSE AU CHOCOLAT

Posted on by
40

Christophe Felder…..y yo!!! …
La receta de esta tarta es del mago francés, pero la he tuneado ..
Nos vamos a comer a la playa a probar un arroz nuevo , recomendación de una amiga y yo llevo el postre..

Esta receta es sencillisima!!! tan sencilla como  hacer una masa quebrada, ganache de chocolate y cubrir con trufa….la trufa la hice anoche antes  de meterme en la cama….el resto esta mañana…..

Buena???

creo que si…..a ver si luego gusta…!!!!

MASA QUEBRADA :

120 grs. mantequilla

80 grs. azúcar glass

25 grs. almendra molida

1 huevo

200 grs. harina

Batir con varillas, mantequilla y azúcar glass.  Añadir almendra molida, y huevo y por último la harina.
Mezclar bien .
No hace falta refrigerar. Simplemente, estirar con rodillo y vestir el molde. A la nevera!!! ahora sí-!

CHANTILLY DE CHOCOLATE (yo lo llamaría trufa)

1/4 l. nata

150 grs. chocolate

Hervir la nata y volcar sobre el chocolate picado.
Mezclar muy bien y refrigerar toda la noche

GANACHE :

200 grs. de chocolate negro

160 grs. de nata

The same, hervir la nata y volcar sobre el chocolate .  Una vez bien mezclado, volcar sobre la base de la tarta horneada a 200º 20 minutos  y fria.

Decorar con la trufa . Poner en la manga y decorar al gusto.

Espolvorear con cacao sin azúcar y a la nevera

FELIZ DOMINGO!!! hace un tiempo buenisimo….a disfrutar!

CAKE DE AVELLANAS Y CHOCOLATE CHIPS…….

Posted on by
38

Ayer, en el trayecto de vuelta a casa por la tarde me crucé con varios vecinos ..primero :  un chico que iba paseando a sus 2 perros….este chico está casado y tiene un bebé …..el otro día me lo crucé en el patio con el niño , los 2 perros…….jajajajaja…….no podía con todo!!! ayer me entró muchisima ternura…..
Sigamos, siguiente : me iba a meter en el garage y me cruzo con un matrimonio muy simpático que se ve venian de recoger el coche nuevo de ella….ataque de ternura 2 . (la semana pasada se llevarón el coche viejo en grua ) …..ayer iban los 2 super contentos y con un cuidado de no rascar nada…..

Asi que me puse a pensar…..estaría bien en Navidad hacer regalitos para los vecinos….un detalle pequeño y dulce…un bizcocho…..
Además hacía mucho tiempo que no hacía un cake.
Creo que esto es lo ideal. Los moldes son pequeñitos de regalo pero tienes para 3 bocados más o menos…..

Buenisimo!!!!

Y esta tarde, he abierto el correo y leo un agradecimiento por una receta de brioche…….seguido de los 1.602 seguidores…..

GRA CI AS!!!!! de corazón…..
Me encanta que la gente disfrute con las recetas, que las hagáis  para una comida familiar ….que la pongáis  en el centro de la mesa, que viváis  días felices en familia……
Y que os pringueis y os pongáis manos a la masa con recetas que no son para nada complicadas y si se complican , estoy a vuelta de correo.

Tengo en mente hacer un sorteo de una amasadora. ……pero de esto, hablaré durante la semana.
De momento, disfrutar con este cake, que es una delicia y coger fuerzas que mañana ya es lunes!!!!

CAKE DE AVELLANAS Y CHIP DE CHOCOLATE

INGREDIENTES :

Bizcocho de yogur :

1 yogur
2 medidas del yogur de azúcar
3 medidas del yogur de harina
1/2 cucharadita de levadura Royal , bizcochos

3 huevos
1 medida del yogur de aceite girasol (podéis poner de OV, si os gusta)
100 grs . de avellanas molidas
chips de chocolate en CANTIDAD!!!

Consejo : aunque  Mercadona no me paga ni un € , los chips de chocolate de su marca son buenisimos para estos casos, muffins, cakes, para fundir….

Estoy desde esta semana en twitter :

@calorbizcocho

Feliz comienzo de semana!!!

bsssssssssssss

Cock Ring