El otro día al ir a la oficina,una compañera comentó que se iba a encargar ella de reservar el sitio para la cena de Navidad. Ufffffffffffff……ya está cerca!!!!. Luego le dije que cuando lo tuviese todo, me lo dijese que yo haría los postres. Y buceando esta semana por internet, encontré esta receta en la pagína de EVa Arguiñano. No suelo ser asidua de sus recetas, pero me cae bien. Y esta receta….está bien….para mi gusto, le sobra un póco de bizcocho. Pero se puede mejorar y hay tiempo de aquí a Navidad para mejorarlo

SEMIFRIO DE TURRON

24 bizcochos de soletilla
1 pastilla de turrón de Jijona
1 pastilla de turrón de chocolate
1/2 l. de nata montada
60 grs. de mantequilla
1 vaso de azúcar
1/2 vaso de agua
ron para el almibar.

Forrar un molde con film transparente. Colocar una capa de bizcochos en el fondo de forma bonita . Preparar un almibar denso con el agua y el azúcar. Una vez hecho, emborracharlo con el ron. reservar.
Fundir el turrón de Jijona con la mantequilla ,Hacer lo mismo con el turron de chocolate. Una vez montada la nata, añadir la mitad al turrón de jijona y la otra mitad al turrón de chocolate.
Emborrachar la primera capa de bizcochos con el amibar. Dejar que los bizcochos chupen todo el licor. Extender la primera capa de turrón de Jijona y meter unos minutos en el conge, para que se endurezca un póco.
A continuación, extender la mezcla de turrón de chocolate y poner otra capa de bizcochos de soletilla. Emborracharlos también con el almibar. presionar y meter en el congelador unas horas´, ó mejor, toda la noche.
Para servir : sacar del conjelador una horita antes, volcar el molde sobre el plato de presentación y quitar el film .
Para decorar, va genial un coulis de frambuesas, pero cómo era una prueba, las frambuesitas, están a 3 euros la cajita y estamos en crisis, le he puesto caramelo que no queda nada mal.
Esta rico, pero voy a estudiar la manera de hacerlo sólo con 1 capa de bizcochos.

Para mi hermano si me lee : estas Navidades tendrás semifrio con huevo hilado cómo cuando eras peque.

Espero os guste la receta…..
besos y feliz semana

HAPPY BAKING!!!

dolores