TARTE MOUSSE AU CHOCOLAT

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Christophe Felder…..y yo!!! …
La receta de esta tarta es del mago francés, pero la he tuneado ..
Nos vamos a comer a la playa a probar un arroz nuevo , recomendación de una amiga y yo llevo el postre..

Esta receta es sencillisima!!! tan sencilla como  hacer una masa quebrada, ganache de chocolate y cubrir con trufa….la trufa la hice anoche antes  de meterme en la cama….el resto esta mañana…..

Buena???

creo que si…..a ver si luego gusta…!!!!

MASA QUEBRADA :

120 grs. mantequilla

80 grs. azúcar glass

25 grs. almendra molida

1 huevo

200 grs. harina

Batir con varillas, mantequilla y azúcar glass.  Añadir almendra molida, y huevo y por último la harina.
Mezclar bien .
No hace falta refrigerar. Simplemente, estirar con rodillo y vestir el molde. A la nevera!!! ahora sí-!

CHANTILLY DE CHOCOLATE (yo lo llamaría trufa)

1/4 l. nata

150 grs. chocolate

Hervir la nata y volcar sobre el chocolate picado.
Mezclar muy bien y refrigerar toda la noche

GANACHE :

200 grs. de chocolate negro

160 grs. de nata

The same, hervir la nata y volcar sobre el chocolate .  Una vez bien mezclado, volcar sobre la base de la tarta horneada a 200º 20 minutos  y fria.

Decorar con la trufa . Poner en la manga y decorar al gusto.

Espolvorear con cacao sin azúcar y a la nevera

FELIZ DOMINGO!!! hace un tiempo buenisimo….a disfrutar!