VERANO Y TARTALETAS FRESCAS….

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Menudo veranito estamos  “disfrutando ” !!! jejejeje, por lo menos aquí en Valencia el calor es …..agradable (para quien le guste el calorazo , humedo !!!!) ……..buenooooo no nos quejaremos que al menos tenemos la playita a  5 minutos del centro de la ciudad!!! y eso , es un lujo!!
Y , cómo hace calor, apetecen postres , ó tartas frescas…..ligeras de las que te dejan con ganas de “otro trocitoooo por fa!!!! ……
Hasta que no me puse a hacer tartas de limón, no me llamaban mucho.ahora bien, fue empezar y en este momento son las tartas que más disfruto……y el lemon pie , es como una droga ……..dulce en su justo punto y ligero por el toque acido de los limones…..es de mis preferidas …..sóla…ó con frutas del bosque como la pongo más arriba ….una delicia que normalmente la gente suele aplaudir cuando lo ofreces….y además si te organizas bien el tiempo , son tartas rápidas , además de elegantes y con estilo.
Y como hablamos de estilo, os voy a hablar de una revista con estilo, fresca y muy interesante sobre todo es muy interesante para nosotr@s que siempre estamos buscando articulos interesantes , que nos llamen la atención por las recetas y las fotos.
Hará cosa de 2 semanas, se pusieron en contacto conmigo del departamento de Marketing de la revista 
MD MUJER  para ofrecerme colaborar con ellos y acepté de inmediato. Me gusta su revista, sus artículos tan variados y sobre todo, el apartado CLUB GOURMET, dónde puedo encontrar recetas de las que me llevan al momento a plantarme en la cocina , con las varillas en la mano, y el horno encendido.
Os recomiendo, os deis una vueltecita , por el club Gourmet y por todos los articulos de la revista, estoy segura os encantará.
Volviendo a la receta que es lo que interesa,
TARTA DE LIMÓN Y FRUTAS DEL BOSQUE
INGREDIENTES :
MASA QUEBRADA :
125 Grs mantequilla a dados
90 grs. azúcar glass
1 huevo
pizca de sal
LEMON CURD
1/ 3  taza zumo de limón (80 ml)
(el zumo de 2 ó 3 limones)
3 huevos
150 grs. azúcar
4 cucharadas de mantequilla
1 cucharada sopera de ralladura de limón
PREPARACIÓN
Poner el zumo de limón , la mantequilla, ralladura  y el azúcar a hervir
En un bowl aparte, batir los huevos y reservar.
En el momento la mezcla de zumo de limón hierva, verter en chorrito fino sobre los huevos sin dejar de remover y mezclar bien. Volver al fuego y batir sin parar hasta punto de ebullición.
Retirar del fuego, verter en un bowl limpio y dejar enfriar.
Cuando este frio, lo volcaremos sobre la base de la tarta que ya tendremos horneada y fria y dejaremos enfriar.
Una vez frio todo , poner las frutas del bosque en el centro . Y refrigerar.
Os aseguro que la mezcla de limón /frutas es espectacular………
Que la disfrueis y que disfruteis hojeando MD MUJER!!!! os gustará……