PASTEL DE CHOCOLATE DE DIARIO (EVERYDAY COCOA CAKE)

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Soy adicta al chocolate y al café…..
Creo que a estas alturas, a nadie le soprenderá. Mientras subía las fotos, he mirado a la derecha donde están las entradas más populares y casi todas llevan chocolate…jejejejeje.
Creo que este cake ya lo he puesto en alguna ocasión, pero es tan tan tan bueno que no me he resistido a subirlo otra vez, por que además de bueno, es fácil y rápido. No se “enguarra” mucho con el chocolate y , de verdad es adictivo.
Esta receta es la receta base, pero se puede ir variando un poco, si le añadimos ralladura de naranja, vainilla, café, lo servimos con helado de vainilla , con salsa de chocolate como en esta ocasión ó con toffee…
A placer!!!

Y la receta la saqué hace ya la friolera de 4 años de una pagina americana de recetas que os recomiendo os deis una vueltecita por que está bastante bien www.epicurious.com

RECETA :

INGREDIENTES

2 tazas harina reposteria ( 280 grs)

3/4 taza cacao SIN azúcar (96 grs)

1 y 1/4 cucharadita levadura Royal

3/4 taza mantequilla ( 150 grs)

1 taza y 3/4 de azúcar moreno (214 grs.)

2 huevos grandes

1 cucharadita vainilla (opcional)

1 y 1/3 taza agua

GANACHE :

150 grs. chocolate picado

1/2 taza de nata

Hervir la nata y verter sobre el chocolate picado, hasta mezclar bien .

Decorar el cake una vez lo tengamos desmoldeado y tibio.

PREPARACIÓN :

Batir (con las varillas) la mantequilla y azúcar moreno. Añadir huevos, y vainilla si se desea.
Poner en un cazo al fuego el agua y en el momento que rompa a hervir , añadir el cacao, Mezclar BIEN , eliminando todos los grumos y dejar entibiar un poco.

Mientras, tamizar la harina junto con la levadura y reservar.

Una vez la mezcla de cacao /agua esté tibia , iremos añadiendo a la masa de huevos , junto con la harina , levadura y pizca de sal

Una vez tengamos todo añadido , verter en un molde engrasado y hornear en horno precalentado a 180º unos 50 minutos ó hasta que al pinchar con una brocheta, ésta salga limpia

Dejar enfriar unos 15 minutos y desmoldear. Se puede espolvorear con abundante azúcar glass….cacao sin azúcar …..etc…

LISTO!!!! , os deseo feliz domingo y feliz comienzo de semana, hace buen tiempo y tenemos un buen pastel de chocolate para disfrutar

HAPPY BAKING!!!!

Gracias por seguir pasando por el blog, y dejarme vuestros comentarios.