TARTALETAS CHOCOLATE Y ALMENDRA…………

Posted on by

Buenoooooooooo
Poco a poco va llegando el otoño, aquí en Valencia se nota sobre todo en las noches tan fresquitas y por la mañana cuando te pones en marcha ……
Y cómo llega el fresquito , vamos a meter calorias pero en tamaño reducido como estas tartaletas que son deliciosas… chocolate y almendra en una base de masa quebrada que es ligera y crujitente….

A ver quien se anima !!!!!

TARTALETAS CHOCOLATE ALMENDRA

BASE

1 base de masa quebrada comercial ó casera

RELLENO :

120 grs chocolate cobertura

40 grs mantequilla

60 grs. azúcar

10 grs. Maizena

3 yemas huevo

50 grs. almendra en polvo

PREPARACIÓN :

Extender la masa sobre los moldes y hornear unos 10 minutos . Reservar.

Mientras, haremos el relleno :

Fundir el chocolate con la mantequilla, añadir la Maizena . Mezclar bien y añadir una a una las yemas de huevo, seguir mezclando.
Para finalizar, añadiremos la almendra molida y mezclaremos bien .

Una vez tengamos el relleno, verteremos una cucharada en cada molde y volveremos al horno unos 10 minutos más .

Sacar y dejar enfriar

MERENGUE :

3 claras de huevo
150 grs. de azúcar

Montar las claras de huevo, Una vez empiecen a tomar volumen añadiremos el azúcar cucharada a cucharada y seguiremos batiendo hasta que estén a punto de nieve firme .
Decorar las tartaletas ya frias

Y ……feliz postre !!!

Espero os guste!!!!

Feliz semana!!