NANAIMO BARS CONVERTIDO EN TARTITAS….

De vez en cuando la vida te sorprende gratamente. Son pequeñas cosas que te dan vida.
Estaba poniendo las fotos en el ordenador con el portatil y he enchufado la tele para ver qué peli estaban haciendo. No sé la de veces que he visto NOTTING HILL…pero me ha vuelto a encantar. Todo!!! desde lo genial que está HUGH GRANT , la BSO , JULIA ROBERTS y sobre todo LONDRES!!! me encanta…Son pelis agradables que te dejan buen sabor de boca..
Como esta tarta que hice esta semana y te deja el mismo sabor de boca que ver una peli dulce, empalagosa y bonita!!!! jejejejeje

Bueno….. a la receta.
Hace ya más de 1 año que subí al blog la receta de estas barras americanas que son verdaderamente deliciosas . LAS MILLONAIRE´S SHORTBREAD BARS
En esa receta las “barras” van rellenas de caramelo . El otro día navegando por la red me dí una vueltecita por el blog de SANDRA que por cierto a tod@s los que os guste hacer tartas y brioche, os recomiendo visitéis y os paséis un rato viendo las maravillas que hace.
Bien, me encontré con esta receta y me puse enseguida manos a la masa .
Esta tarta lleva la base de galletas digestive caseras….yo, como tenía un paquete en casa me salté ese paso e hice el relleno…
Maravilloso!!! , son fáciles y rápidas y además para la gente golosa son como un caramelo de toffee……

No se si me quedo con esta receta ó con la de las Barras MILLONAIRE´S .
De momento, disfrutar con esta maravilla y la próxima vez que tengáis invitados, probar cualquiera de las 2 recetas, Triunfo seguro!!!

NANAIMO TARTALETA

INGREDIENTES :

BASE :

50 grs. de mantequilla

50 grs. de azúcar

50 grs. de cacao en polvo

1 c/s de café soluble

1 huevo

160 grs. de migas de DIGESTIVE

100 grs. de almendras en trocitos

MOUSSE DE CAFÉ :

50 grs. de crema ó nata

2 c/s de café soluble

2 c/s de polvo para hacer natillas

120 grs. de azúcar glass

50 grs. de mantequilla

PARA LA BASE :

Fundir la mantequilla, azúcar , cacao en polvo y café soluble y mezclar bien , hasta conseguir una mezcla suave y SIN GRUMOS!!! Dejar enfriar un poco y añadir el huevo batido . Volver a mezclar .
Por último, añadir las migas de galleta y mezclar. Las galletas no deben de estar totalmente pulverizadas, va bien si quedan trocitos, hacen la base del postre crujiente y delicioso.

Una vez tengamos toda la masa, poner en el fondo del molde que queramos . Con las manos ir extendiendo el molde previamente engrasado y guardar en la nevera.

Ahora prepararemos el relleno :

MOUSSE DE CAFÉ :

En un bowl, mezclar la nata con el café soluble hasta que el café se disuelva. Añadir entonces el polvo de natillas y seguir mezclando . Añadir la mitad del azúcar glass y seguir mezclando. Añadir ahora la mantequilla en pomada cortada en varios trocitos batiendo con energia…
Añadir el resto del azúcar glass y seguir mezclando hasta que nos quede una crema espesita y sin grumos.

Poner la crema de café sobre la base que tenemos ya preparada y dejar enfriar al menos 30 minutos.

GANACHE DE CHOCOLATE :

120 grs. chocolate cobertura
28 grs. de mantequilla

Fundir el chocolate y la mantequilla al baño maría y una vez lo tengamos, extender sobre la mousse de café ya fria .

Dejar enfriar unas horas en la nevera.

No hace falta sacar con mucha antelación a la hora de servir. Es una tarta que no lleva mucha mantequilla y por tanto fácil de cortar. La mousse es esponjosa .

Que la disfrutéis,

Feliz domingo “electoral” y feliz semana!!!!