CHOCOLATE STOUT CAKE

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Ya estoy harta del frio!!!! jajajaja……aquí en Valencia no estamos acostumbrados a esto….!!!! . Pero bueno , es lo que toca y a aguantarse y a comer un poquito de chocolate que siempre va bien.

El fin de semana pasado hice este cake que de sabor esta bueniiiiiiiiisimo, pero no me quedo como me tenía que quedar. Por la cobertura más que nada …..le puse una ganache que no me salió bien…..ya que la hice con nata para montar (que compré en un almacen para profesionales) y se ve que la que venden allí para montar no sirve para cocer……!!!! de todo se aprende y la próxima vez ya no me pasará.

Da igual, de sabor de esponjosidad y de chocolate…..es una tarta buenisima..
Y como hace mucho muuuuuuucho frio, siempre apetece enchufar el horno, ponerse música en la cocina y meterse manos a la masa….a que si??????

De paso, os pongo el enlace de la web de donde saqué esta receta y os dais un voltio por que a mi las cosas me impactan bastante y esta web es de 2 hermanos israelitas que dejaron de publicar por que a uno lo alistaron.
Daros una vueltecita y vereis qué maravilla

De momento, la receta

CHOCOLATE STOUT CAKE :

1 taza de cerveza negra (Guiness) Yo le puse cerveza normal y salió riquisimo

200 grs. mantequilla

3/4 taza cacao sin azúcar

2 tazas harina

1 taza y 1/2 de azúcar

1 cucharadita y media de levadura

3/4 cucharadita de sal

2 huevos grandes

2/3 taza nata

6 onzas (170 grs.) chocolate amargo

6 cucharadas nata (aquí metí la pata hasta el corbejón!!!)

1 cucharadita nescafé (opcional)

PREPARACIÓN :

Enchufar el horno a 180º

Engrasar bien un molde de cake ó plum cake ó tarta

Fundir la mantequilla junto con la cerveza en un cazo al fuego.

Añadir el cacao amargo y mezclar bien, sin que queden grumos. Dejar enfriar

Mezclar en un bowl la harina, azúcar, levadura y sal

En otro bowl , batir huevos y nata . Añadir la mezcla de cerveza, mantequilla y cacao y seguir mezclando bien. Añadir la mezcla de harina y batir a velocidad baja .
Por último acabar de mezclar con espatula para ligar bien la masa.

Verter en el molde y hornear a 180º unos 35 minutos ó hasta que al pinchar la aguja salga limpia.

Sacar, dejar enfriar y desmoldear.

FUENTE DE LA RECETA :

pinchar AQUÍ

Que disfrutéis del cake,