DOUBLE CHOCOLATE LOAF CAKE

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HOLAAAAAAAA!!!!

Lunes, en Valencia amanecemos con 8º que aquí es frío…..!!!!
Traigo este rico bizcocho para calentar un poquito la mañana ó el café de después de comer. Es de lo más ricos que he probado nunca……pero sigo teniendo uno que es mi “prefe” y que ya puse aquí hace muuuuuuuucho tiempo. A falta de probar el cake de chocolate con Coca Cola ….si pincháis AQUÍ os doy otra versión que para mí es mejor.

De momento y como este cake está muuuuy bueno, os paso la receta. Para hacer un poquillo más liviano eso de que hoy es lunes…..empieza a refrescar etc…etc……

DOUBLE CHOCOLATE LOAF CAKE

INGREDIENTES :

3/4 taza azúcar moreno

1 taza cacao SIN azúcar

1 taza y 1/2 harina normal de repostería

3/4 taza azúcar blanco

1 cucharadita levadura en polvo

1 cucharadita de sal

2 huevos grandes, + 1 yema

3/4 taza de crema fresca (nata)

1/2 taza aceite

1 cucharadita vainilla

PREPARACIÓN :

En un bowl, mezclar el azúcar moreno, el cacao en polvo, la harina, el azúcar blanco, levadura y sal. Mezclar bien .

En otro bowl, mezclar los huevos y la yema, añadir la crema fresca, aceite y vainilla . Verter los ingredientes húmedos en el bowl de los ingredientes secos y mezclar hasta que todo esté bien integrado. Cuesta un poquillo, por que resulta una masa en el bowl un poco seca…..pero se integra todo.

Engrasar un molde de cake y verter la masa .

Hornear a 180º de 40 a 50 minutos.

Sacar del horno, pasar una espátula alrededor del molde para despegarlo un póco, dejar enfriar y desmoldear por completo…..

Que lo disfrutéis…….

Besos de feliz lunes!!!!