VIENNOISERIES……..

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A quien no le gusta desayunar alguna “viennoiserie” hecha en casa????…….
Se tiene la costumbre de pensar que hacer croissans es pesado ….y desde luego toma su tiempo….pero más que nada por el tiempo que hay que dejar reposar la masa.
Pero están tan buenos…….que vale mucho la pena al día siguiente ó la misma mañana darse el gusto de disfrutar del trabajo bien hecho.
Y también se tiene la costumbre de tener pereza de hacer algún brioche por lo mismo….el tiempo que tardamos desde que empezamos a mezclar los ingredientes hasta que le “hincamos” el diente….pero ….y luego lo buena que está una pieza de brioche calentita con mantequilla???? no vale la pena ……ver cómo va creciendo la masa en su primer levado??? , cómo inunda la casa el aroma que coje en el horno???
Para mí es felicidad …..de verdad.
Suelo desayunar dulce un día a la semana y los fines de semana….por eso de controlarme un poco y por que me gusta mucho la fruta por la mañana…pero nada hay como el placer de enchufar la tostadora y poner la cafetera…..hummmmmmmm!!!!
Por eso, hoy os dejo con estos croissans….y el pan de abajo que es brioche con queso fresco y chips de chocolate….
Por que ya estamos en otoño, empieza a hacer fresquito por la mañana y…..por que sentarse EN LA MESA a desayunar es siempre un placer.

Os voy a poner los enlaces por que estas recetas son clásicos en el blog

El pan dulce es esto
(pinchar el enlace) , lo único que antes de darle forma al pan, le puse los chips de chocolate, le dí forma y lo deje subir . Luego…horno 200º 40 minutos y listo!!!

La receta de los croissans está aquí . Hay quien los hace con hojaldre….están también muy ricos. Esta receta es deliciosa y vale la pena

ENLACE DE LA RECETA ORIGINAL DE LOS CROISSANS : AQUÍ

Que disfrutéis de las recetas

Feliz desayuno de otoño!!!!

besos , como siempre