PASTEL DE GALLETAS DE EMMANUELLE…….

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Hace calor, Hace calorrrrrrrrrrrr…..y cuando hace tanto calor da pereza enchufar el horno…..curiosamente ahora tengo un bizcocho metido dentro para llevárselo a una compañera de trabajo ….!!!

Bueno , en verano apetecen cosas frescas que no lleven mucho trabajo pero que sean igual de golosas .
Tartas de galletas hay montones…. se pueden hacer con muchos rellenos y siempre siempre suelen ser un éxito.
Si pincháis AQUÍ encontrareis una tarta que puse hace un año y que es deliciosa . En esa ocasión la rellené con moka(crema de café ) y la cubrí con chocolate….pero dejar volar la imaginación y al gusto.

Hoy, pongo otra receta más, esta es muy original y rica , fácil y sobre todo sin horno y con pocos cacharros para limpiar luego.
A los niños les encanta y se puede hacer con antelación. Yo, ya es la 2ºó la 3º vez que la hago y me encanta.

Os paso la receta .

PASTEL DE GALLETAS DE EMMANUELLE

INGREDIENTES :

Unos 150 grs. de galletas
40 grs. de merengue (yo no lo puse)
2 huevos ligeramente batidos
150 grs. de azúcar
50 grs. de cacao
100 grs. de chocolate negro de cobertura
300 grs. de mantequilla

PREPARACION :

Con los dedos, partir las galletas en trocitos. Sobre todo, no hacerlos polvo, deben salir trozos desiguales.
Fundir el chocolate y la mantequilla al baño María . Una ve bien mezclado, añadir el cacao . Reservar.
Aparte en un bowl , batir los huevos con el azúcar . Añadir una vez fría la mezcla de chocolate y mezclar bien con espátula.
Forrar un molde de cake ó el que se quiera con film .
Verter la mezcla y refrigerar al menos 8 horas ó mejor de un día para otro.

Y c´est tôut….!!!! .
Sabe a galletas con chocolate…..a merienda de infancia….tan rico!!!!jejejeje
Seguro que si lo hacéis , os aplauden!!! jejejejej

Feliz miércoles y………

QUE VIVA ESPAÑA!!!!! a ver si esta noche seguimos adelante en la Copa del Mundo!!!

besos

Ps : todavía tengo otra receta más que pondré proximamente.

Fuente de la receta : AQUÍ
Si os gustan los libros de recetas con chocolate….a tener en casa!!! Muy bueno!!

EDITO, para comentar……que cuando hagais este pastel es importante que al hacerlo se meta en la nevera..PEROOOOOO !!! a la hora de ir a servirlo, para poder sacarlo del molde sin problemas, lo metais una 1/2 hora más ó menos en el conge…..así cogerá cuerpo y se podrá desmoldear “sense pegues”….ok???

besos