BREAD ROLLS….

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Hoy pan para desayunar después de una noche larrrrrrga de celebraciones en España.
SOMOS CAMPEONES DEL MUNDO!!!!! ….. Qué grande!!! y cuanto tiene de mensaje esta noche.!!!
Y no me enrollo más!!!
Solo que ……me quedo con Casillas….!!!! jejeje..

Esta receta esta sacada del libro de Marcy Goldman “A PASSION FOR BAKING”
y en realidad se llama “2511 Rolls” que es el número de personas que se bajaron la receta en 1 hora de la pagína web de la autora.
Son muy ricos, muy rápidos y muy fáciles de hacer y es una mezcla entre pan y brioche. Se pueden comer con dulce ó salado y les he dado esta forma, pero también se puede dar forma de bollo normal (redondo) panecillos ó lo que se quiera.

Ideales para regalar !!! no son monisimos?????

QUE VIVA ESPAÑA!!! cómo le habría gustado a mi padre vivir esta noche y esta victoria!!!! . Con lo que le gustaba el fútbol!!!

ALE , receta !!!!

BREAD ROLLS

INGREDIENTES

1/4 taza de agua tibia (60 ml)
2 cucharadas de levadura fresca
1 taza y 1/4 de leche ( 300 ml)
1/4 taza mantequilla a temperatura ambiente (50 grs.)
1/4 taza de azúcar (48 grs.)
2 cucharaditas de sal
5 / 6 tazas harina repostería (700 grs.)

1/2 taza mantequilla fundida. ( 100 grs)

PREPARACIÓN :

Engrasar bien engrasados 12 moldes de muffins

Diluir la levadura fresca en el agua tibia. Dejar burbujear
En el bowl de la amasadora verter la mezcla de levadura /agua y añadir la leche, azúcar, sal y casi toda la harina . Ir vertiendo entonces la mantequilla a trocitos, hasta formar una masa elástica y suave.
Sacar del bowl, desgasificar y devolverla al bowl.
Dejar levar de 45 a 60 minutos.

Una vez la masa haya subido , sacar desgasificar y dividir la masa en 12 bolas.
Dividir cada una de las 12 bolas en 3 bolas más pequeñas. Bolear y pasar cada bola por la mantequilla fundida y fria.
Poner 3 bolas pequeñas en cada molde de muffin.
Tapar con un paño limpio y volver a dejar subir hasta que doble el volumen.

Calentar el horno a 200º .
Una vez los bollos hayan subido hornear de 20 a 25 minutos ó hasta que estén doraditos.
Sacar dejar entibiar y …….

Que los disfrutéis,

Feliz lunes, feliz semana

Y que viva la Selección !!!!!

Os he puesto la receta en Gramos!!!
A ver si alguien se anima y la prueba!!!

besosssssssssssss