GALLETAS ….PALMERITAS DE CANELA Y MUCHO CHOCOLATE

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Hola Holaaaaaaaaa!!!
Ya estamos en mayo …..y aunque el día no ha amanecido con sol, vengo a poner alguna sonrisa con estas galletas.
Ayer me quedé en casa casi todo el día y entre organizar algunas cosas y para refrescar la memoria me puse a hacer hojaldre . De ahí estas palmeritas a las que antes de darles la forma espolvoree la mesa con azúcar moreno mezclada con canela……resultado : riquisimas!!!! .
Y las de chocolate están hechas con la receta de masa quebrada de chocolate , cortadas con cortapastas y luego corté en la mitad de ellas las estrellas con un cortapastas pequeñito en forma de estrella . Las rellené de crema de chocolate y listo!!!! son vistosas ……pero para que sean más vistosas y si quereis darle más colorido se pueden rellenar de mermelada de frambuesa…….Además el contraste de sabores las hará también muy ricas.
Sea como sea……
Os regalo el desayuno ó el break de mitad de mañana …..
Para que lo disfrutéis e intentemos ponerle una sonrisa a la cuesta de mayo ….que hoy lunes nos ha salido un poco gris

MASA QUEBRADA CHOCOLATE

250 grs. mantequilla
180 grs. azúcar
1 huevo
400 grs. de harina
1 cucharada de cacao en polvo SIN azúcar

Mezclar la mantequilla cortada en trocitos con el azúcar , añadir el huevo , seguir batiendo bien y empezar a añadir la harina mezclada con el cacao hasta humedecer la masa .
Amasar en la mesa de trabajo y formar una bola
Refrigerar una media hora y cuando la vayamos a utilizar sacarla unos minutos antes de la nevera para que no esté muy dura y la podamos estirar.

Besos a todo el mundo

Feliz lunes y feliz semana