POUND CAKE

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HOLA HOLA HOLAAAAAAAAAAA!!!!
Ya estoy aquí de nuevooooooooo…….!!!!! después de una gripe de casi 15 días (sin exagerar) y que como siempre me intenté curar en la calle ……ya estoy de nuevo.
Sólo decir que si cogéis la gripe…..os cuidéis…..Yo, siempre me las curaba en la calle y sin parar. Lo consideraba como un catarro cualquiera…….pero esta vez me ha pillado bien pillada . Y todavía estoy ranqueando ……osea que , que nadie se fie de que hace sol……por que los catarros de ahora son los peores de todos.
Y esooooo que no fumo!!! jajajaja
Bueno……la Semana Santa ya ha pasado y entramos con la directa cara a la primavera, a empezar a enseñar todo lo que los abrigos tapan…..jejejeje….Es “diver” empezar a quitarse capas y pensar…….”guauuuuuuu……..qué es estoooooooo?????” . Bien yo, no soy amante para nada de las dietas milagro. De hecho , creo que son un error total por que todo lo que pierdes luego lo recuperas al cuadrado. Lo que hay que aprender es a alimentarse adecuadamente y escuchar a nuestro cuerpo. Es inteligente y nos dice en cada momento lo que nos conviene. Tampoco estoy de acuerdo con las comidas pantagruélicas ni con los almuerzos de media barra de pan en mitad de jornada laboral (a no ser que seamos albañiles ó bajemos a la mina) . He llegado a la conclusión por mi experiencia que lo sano es lo que más y mejor nos nutre.
Y cómo se puede comer de todo ……y la repostería casera es sanisima , hoyos dejo este bizcocho que es ligero y rico, Crujiente en la corteza pero muy esponjoso.
El pound cake es para los americanos , como a nosotros el bizcocho de yoghur , osea se ve que la receta va pasando de generación en generación . No la había hecho nunca y me ha gustado .
Así que con flores y sol……os la pongo, para que la disfrutéis y la pongáis en práctica.

POUND CAKE

INGREDIENTES :

230 grs. harina repostería
2 cucharaditas levadura Royal
226 grs. mantequilla a temp. ambiente
200 grs. azúcar glass
4 huevos grandes
ralladura de limón
aroma a elegir ( vainilla…etc.) yo le puse agua de azahar y me encantó

PREPARACIÓN

Batir la mantequilla con el azúcar glass . Mezclar uno a uno los huevos, añadir la ralladura , el aroma y por último la harina tamizada con la levadura.
Engrasar bien un molde y verter la preparación
Hornear a 180º unos 30/40 minutos ó hasta que esté dorado y al pinchar con un cuchillo éste salga limpio.

Se puede tomar con , mermelada, crema fresca , como base de tartas…….

Feliz miércoles, y feliz semana

BESOSSSSSSSSSSS