MUFFINS DOBLE CHOCOLATE…….

Cómo ha estallado la primavera!!!!!. Acabo de llegar de dar un laaargo paseo con Happy y los jardines están rebosantes de flores…es una maravilla !!!!!
Bueno……hoy os voy a poner una receta de un libro que compré un sábado de pre-primavera , en la FNAC con Rosanna de cosas con encanto y Esther una amiga suya. A Rosanna la conocí este invierno en una quedada de bloggers de Valencia que organizó en Alzira . Me mandaron un correo preguntándome si me apetecería acudir y allá que me fui. Me encanta conocer gente que tiene la misma afición, se comparten muchas cosas y las conversaciones son interminables. Con Rosanna simpaticé enseguida y es tan activa como yo. Así que ……como no para , lo próximo que ha organizado es esta tarde un curso de MACARONS , también en Alzira . A mi los macarons no se me dan mal pero como siempre hay cosas que aprender , me he apuntado . Sobre todo para hacer grupo, seguir con las actividades y pasar una tarde divertidisima.

Estoy segura que de esta tarde saldrán más cosas …….de momento yo , me voy con la cámara para pasaros luego fotos de todo lo que hagamos.
Y os dejo con estos muffins que son riquisimos y muy rápidos para hacer .

Que tengáis un buen sábado y aprovechéis el buen tiempo que tenemos , antes de que llegue el calorazo……!!!!!

Mañana no habrá brioche, mañana habran macarons con fotos de las autoras……..jejeje

MUFFINS DOBLE CHOCOLATE

INGREDIENTES :

1 y 1/2 tazas de harina repostería
1/3 taza cacao sin azúcar
1 cucharada de levadura en polvo
1 cucharadita de canela en polvo
1/2 taza de azúcar
185 grs. de chocolate blanco troceado
2 huevos grandes
1/3 taza de aceite de girasol
1 taza de leche

PREPARACION :

Calentar el horno a 200º.
Engrasar unos moldes de muffins.
Mezclar la harina, cacao , levadura y canela en un bowl grande. Incorporar el azúcar
y 125 grs de chocolate blanco en trocitos .(yo el choco blanco en la masa no lo puse)

Batir los huevos y el aceite en otro bowl , añadir la leche y mezclar con los ingredientes secos (harina etc….) . Repartir la masa en los moldes de muffins .
Hornear durante unos 20 minutos .
Sacar, dejar enfriar y desmoldear.

Fundir el chocolate blanco al baño María . Verter sobre los muffins y dejar enfriar. Espolvorear con cacao sin azúcar y servir.

Están deliciosos. Si os gusta la canela , no seais tacañ@s que le da muchisimo sabor, el chocolate amargo, la canela y el chocolate blanco. La mezcla es buenisima!!!
La masa de los muffins…….a guardar!!! son muy esponjosos.

Feliz sábado……..

besos

Ps: Hay quien me ha preguntado donde compro el azúcar perlado. La compro en un almacen de reposteria en Valencia . Si quereis más datos, mandarme un correo.