BOLLOS DE LECHE (MILK BUNS)

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Ayer “día de chicas” en casa. Día de chicas es el día que me paso enterito con la perra…….me la llevo a correr…..y que disfrute y la hago más feliz.De normal entre semana voy de cabeza y no damos largos paseos….
Hay quienes tratamos a las mascotas como humanos, a lo mejor es mi caso…pero como no tengo niños en casa ….
Bien……y ayer antes de irme a andar ….me deje subiendo esta masa y luego en vez de hacer todos los bollos redondos, hice distintas formas.
He de decir que me salio muchiiiiiiiiisima cantidad. Tengo el congelador lleno de bollos….!!!! jajajaja….pero muy buenos. Mañana empezaré a regalar por que son muy esponjosos y con el café están deliciosos.

Hoy es domingo y puente en Valencia. Mañana es fiesta . Hay una paz en el ambiente que me encanta.
Os paso la receta y os deseo feliz domingo y feliz desayuno …….los desayunos de los festivos siempre son un placer . !!!!

BOLLOS DE LECHE

INGREDIENTES:

600 grs. de harina
20 grs. levadura fresca
una pizca de sal
60 grs de azúcar
130 grs de crema liquida(nata)
220 grs. de leche
35 grs de mantequillla a temperatura ambiente

PREPARACION:

Deshacer la levadura en un poco de la leche calentita (sin llegar a hervir) y dejarla reposar hasta que burbujee
Mientras, en el bowl de la amasadora poner la harina. En el centro, hacer un hoyo y verter el resto de la leche, el huevo, el azúcar y la pizca de sal. Amasar un poco.
Cuando la levadura haya burbujeado, verter poco a poco en la mezcla de harina y amasar hasta que forme una bola y se despegue de las paredes de la amasadora.
Sacar, desgasificar y dejar reposar hasta que doble el volumen.
En ese momento, volver a sacar la masa y amasar de nuevo .
Formar pequeñas bolas iguales (yo las hago de 60 grs) y dejar reposar .
Precalentar el horno a 180º , pintar los bollos con mezcla de huevo + leche y hornear unos 15 minutos ó hasta que estén dorados
Sacar, dejar enfriar y ……….

DISFRUTAR,

besos

feliz domingo