PAN/BRIOCHE AU FROMAGE BLANC ET AMANDES…..

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Ya estoy aquí de nuevo……!!!! .
Hace mucho frio y este finde he ido muy liada…..pero aquí tenéis una MARAVILLA…..MA RA VI LLA!!! . Dulce , blanco, limpio, esponjoso….ligero…..BUENIIIIIIIIISIMOOOOOOOOO!!! – Acepto aplausos !!!!!.
Tod@s los que probaron a hacer el PASTEL D´AMELIE vais a correr para probar esta delicia…….
No exagero lo más minimo. En casa va a ser un clásico del horno de Dolores. En serio.
Lo hice por casualidad el otro día después de verlo aquí y creo que lo voy a regalar hasta que la gente se aburra …….jejejeje….

De momento, disfrutar de las fotos……me bajo a andar un rato con Happy , que es su hora y en cuanto suba …..os pongo la receta.

Besos……

PAN BRIOCHE AU FROMAGE BLAN ET AMANDES

INGREDIENTES :

250/300 grs. harina
150 grs de queso crema
75 grs azúcar
10 grs. levadura fresca
2 cucharadas soperas de leche
1 cucharadita de vainilla
1 huevo
60 grs. almendras en polvo

PREPARACION :

Calentar ligeramente la leche y disolver la levadura. Dejar espumar.
Poner la harina en forma de volcan en un bowl y verter en el centro el queso crema, el huevo, el azúcar , la vainilla la almendra en polvo y una pizca de sal.
Mezclar bien.
Una vez haya espumado la leche con la levadura, añadir a la mezcla de harina. Amasar hasta forma una masa brillante y elastica.
Sacar del bowl desgasificar y formar una bola
Dejar levar hasta que doble el volumen.
Volver a amasar ligeramente y poner en la bandeja del horno con papel vegetal ó silpat.
Dejar reposar unos 20/30 minutos.
Hornear a 200º unos 30 minutos ó hasta que esté dorado
Una vez lo saquemos del horno, espolvorear mientras todavía esté caliente con abundante azúcar glass…….

EDITO para anotar que a la masa se le puede añadir lo que querais…..frutas confitadas, pasas, trocitos de chocolate…Dejar volar la imaginación.
De todas maneras , este pan así solo es delicioso.

Aprovecho de paso ya que estamos en Fallas para la gente de Valencia……si pensais hacer alguna merienda , ni dudeis en probar esta receta…….con un chocolate calentito es pura golosina……ideal para tomar viendo una falla……mientras se pasea …..

es una delicia……!!!!

Feliz martes a todo el mundo!!!

besos , again

dolores