GALLETAS DE ALMENDRA Y CANELA

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Me encantan las galletas……..Es un vicio que no me puedo quitar . Cuando desconecto por completo por la noche y me siento en el sofá con un té……me cojo 4 ó 5 galletas y las disfruto …a tope……
El día que descubrí la TARTA DE QUESO en este libro encontré también esta receta. Y la tenía desde entonces rondando por la cabeza……..galletas de almendra y canela…suena a que debe de haber muchas recetas……pero es tan buena la mezcla !!!
Así que ayer por la tarde me puse manos a la obra y adapte mi receta de masa quebrada a la receta del libro. A fin de cuentas es una receta de masa a la que se añade almendra , canela y limón…….Resultado…..: buenisisimo!!! jejejeejeje…
delicioso……para ver la tele…mientras cojes 1, 2, 3…….y basta ya!!!! que engordannnnnnnnn!!! y si le añadimos un trocito de chocolate…….hummmmmm!!!!!
Aunque mejor “a pelo” para disfrutar de todo su sabor……
Son una buena idea también para regalo.
Espero que os gusten.

GALLETAS DE ALMENDRA Y CANELA (SABLÉS A LA CANNELLE)

INGREDIENTES :
125 grs. de mantequilla fria y cortada a dados
150 grs. de harina de reposteria
50 grs. de almendra molida
90 grs. de azúcar
1 huevo
1 cucharadita y media de canela
ralladura de limón

PREPARACIÓN :

Mezclar la mantequilla y azúcar con las varillas ó en la amasadora. Añadir el huevo y seguir mezclando. Añadir la ralladura de limón, y empezar a añadir la harina con la canela, hasta conseguir una masa.
Extender en forma de rectangulo y cortar con cortapastas.
Poner en una bandeja y refrigerar durante una media hora.
Precalentar el horno a 200º y hornear unos 15 minutos.
Si se doran demasiado pronto puede ser debido a la canela en la mezcla que oscurece la masa.
Por lo demás………
DELICIOSAS!!!!

FELIZ SABADO TARDE /NOCHE!!!!!

besos