CORONA DANESA

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Esta corona es una autentica golosina……deliciosa y fácil . Lo único laborioso es hacer el hojaldre pero lo podeís comprar congelado ó refrigerado. Por cierto , si alguien suele comprar hojaldre congelado que me diga cual es el mejor por que para esta receta compré el de marca La Cocinera y no me gustó nada. (lo siento) . Desde que hice mi primer hojaldre lo suelo hacer en casa, pero ahora no me daba tiempo y lo compré en el super y no me gustó el resultado. Para Navidades, que haré esta corona lo haré casero.
Buenoooooooooo se acercan las Navidades ……y vamos a tener que empezar en breve a ponernos los cascabeles y la cara de arbol de Navidad , aunque el tiempo al menos en Valencia parezca que vamos cara a la primavera.
Estamos casi en la tercera semana de Noviembre y sobran los edredones en la cama …….por una parte es una gozada , pero se echa de menos el frio.

Y nada, vayamos preparandonos para esta época del año tan importante y empecemos a dar lo mejor de nosotros mismos. Nos sentiremos bien y haremos que la gente se sienta mejor.
Por cierto : empezaré a ser muy buena con mis vecinos que esta semana me hicieron una pequeña jugarreta. Volvía a casa por la tarde, tarde y feliz como soy, salí del coche, y me meto en el ascensor dejandome las llaves de casa …en el coche…….!!!! busqué y busqué y volví a búscar en el bolso….”llaves….bonitassss…dónde estan las llaves’??? …..estaba ya en el rellano de casa jejejeje….y Happy que me oía arañando la puerta…las llaves no aparecían por que las llaves estaban en el asiento del copiloto del coche……y ahí viene el “favorcito” de mis vecinos. No sé si se han quedado sordos en una semana, pero para bajar al garaje hace falta llave y yo la tengo junto a las de casa….total que llamé a mis queridos vecinos para que me marcasen con su llave para poder bajar al coche……ni caso, volví a llamar…….ni caso……y estaban dentro con la música a toda caña…además heavy rock…..que lo odio a muerte!!!! . Al final, me baje a la calle y esperé a que entrase alguien…por suerte , no mucho tiempo. Pero si los encontraba raros, ahora los encuentro más bien tontos, A mí me gusta hacer “vecindario” pero con gente así…..es complicadillo.

A la receta, que es domingo y ya son las 8,00 de la mañana, se nos ha echado el día encíma y hay muchas cosas por hacer.

CORONA DANESA

INGREDIENTES :

300 grs. de hojaldre .(mejor casero)

100 grs. de mantequilla a temperatura ambiente

100 grs. de almendra en polvo

100 grs. de azúcar glass

100 grs. de pasas SECAS (si las ponéis a macerar, han de estar SECAS)

Azúcar glass para decorar.

PREPARACIÓN

Extender el hojaldre en rectángulo y reservar.
Batir la mantequilla que debe estar a punto de pomada , junto con el azúcar glass y la almendra molida . Quedará una crema seca (así es cómo debe quedar)

Extender la crema de almedra sobre el hojaldre, verter encima las pasas y empezar a enrollar desde el lado más largo hasta formar un cilindro.

Formar una corona y con unas tijeras hacer unos cortes en la parte de arriba, para que el hojaldre “respire” en el horno.

Hornear unos 20/25 minutos.

Sacar del horno , dejar enfriar y espolvorear con abundante azúcar glass

DELICIOSA……con una copita de cava, ó moscatel

Exito seguro

Son las 8,15 de la mañana, voy a aprovechar el día y me marcho a andar con Happy, está nublado y ha llovido un poco en Valencia……me voy a disfrutar un rato

FELIZ DOMINGO, Y FELIZ SEMANA

besos

dolores