BLONDIES DE CARAMELO Y NUECES

El otro día me fui de compras a por los regalitos para mi amiga invisible y me lo pasé bomba. La verdad es que regalar a quien tiene más ó menos el mismo hobby es una gozada ……y una de las cosas que le puse en el regalo….me la regalé yo a mí misma también……(qué morroooooooo!!!!). Pero si se trata de libros de reposteria…no pude evitar la tentación. El libro se llama “DELICIOSOS BROWNIES“de la editorial LOVE FOOD. En la FNAC. Tiene unas fotos alucinantes y unas recetas originales. Esta receta está sacada de ahí. Espero que a BEATRIZ de LACOCINITA DE BEATRIZ
le gustase…..
NO hay nada mejor que regalar y acertar…..es un lujo!!!!
Bueno……a los “BLONDIES” .
Los blondies, según he leído por ahí son una especie de brownies pero SIN chocolate. Osea, una especie de bizcochitos. Aunque en esta receta, buscando buscando ví que había quien le ponia chocolate blanco, ya que resalta mucho el sabor del caramelo y las nueces y la verdad es que es muy buena la mezcla de sabores.

El resultado son unos bizcochos, ideales para tertulias, ver la peli, hacer el vago frente al sofa……y luego pasarse el rato limpiandote los dientes……por que el caramelo se pega un poco……. (no es un fallo, es la receta) jajajajaaja…..pero están tan buenossssssss que vale la pena, comerse 1, 2, 3 trocitos….ó los que deje la gente …..están muy ricos.

BLONDIES DE CARAMELO Y NUECES

PARA UNOS 8 BLONDIES

INGREDIENTES :

120 grs. de mantequilla y un poco más para engrasar el molde
225 grs. de azúcar moreno
1 huevo
1 yema de huevo
140 grs. de harina
1 cucharadita de canela (yo no le puse, lo cambié por el choco blanco)
85 grs. de nueces troceadas

PREPARACIÓN :

Precalentar el horno a 180º. Engrasar un molde de brownies, con mantequilla y reservar.
Poner la mantequilla y el azúcar moreno en un cazo a fuego suave y remover hasta que éste se haya disuelto. Cocer la mezcla durante 1 minutos,removiendo sin cesar, de manera que burbujee sin que llegue a hervir.
Dejar enfriar 10 minutos.
Incorporar el huevo y la yema a la mezcla. Tamizar la harina y añadir tambien, junto con las nueces y el chocolate blanco (si se lo poneís.). Verter la masa en el molde preparado y cocer unos 20 a 25 minutos.
Sacar del horno, dejar enfriar y desmoldear.
Una vez frio, cortar en cuadraditos.
DELICIOSOS, para una merienda rápida .

Ps : me acabo de dar una vuelta por el blog de beatriz y creo que acerté …..me alegro muchoooooooo!!!
Espero os guste la receta,
mañana , toca algo de brioche ó masas hojaldradas como todos los domingos

FELIZ SABADO TARDE,

Dolores