CHOCOLATE CHUNK MUFFINS…….

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Estos muffins sólo se pueden llamar Chocolate CHUNK muffins….por que llevan trozos importantes de chocolate, por que están bueniiiiiiisimos, y por que aparte de para comerlos con la mano….esta receta está pensada para meterle una bola de helado en medio e ir mezclando ……
Está sacada de un libro americano (cómo no!!!) y la autora es mi “idola” jajajajaja. Mi idolo….es de largo mi libro favorito , no tiene desperdicio, desde los panes, scones, biscotti, tartas….muffins, cakes…..TODO me gusta .
Perdón…..el libro :

A PASSION FOR BAKING

autora : Marcy Goldman

Genial……de principio a fin.

RECETA :

100 grs. mantequilla sin sal a temp. ambiente
1 tarrina queso crema
2/3 + 1/2 taza azúcar
2 huevos
1 cucharadita de té de vainilla
1 taza de sour cream
1/2 taza de leche
2 tazas y media de harina
1/2 taza de cacao
2 cucharaditas de levadura
1/4 de cucharadita de sal
1 taza de trozos de chocolate

Batir la mantequilla. Añadir el queso. Añadir el azúcar . Mezclar bien. Añadir los huevos uno a uno incorporando bien a la mezcla. Añadir el sour cream y la vainilla. Por último , añadir la leche y volver a mezclar bien
En un bowl, tamizar la harina , el cacao, la levadura y la sal. Mezclar .
Ir añadiendo a la masa póco a póco .
Por último, añadir los chocolate chips con la mano.
Verter en los moldes y hornear a 180º unos 30 minutos.
Dejar enfríar y

DISFRUTAR!!!!

Estas madalenas son bastas, pero si os fijais en la foto son muy muy humedas . JUgosas.
que las disfruteis!!!!

Besos,

dolores

Ps : Edito para aconsejaros que pincheis en las fotos para verlas en grande. No os podeis perder la maravilla de estos muffins….Besossssssssssssssss