PECAN PIE …….(PARA PECAR 1 y 1000 veces)

 

Domingo por la tarde, ya y finales de Agosto. Queda esta semana a medio gas y a partir del 25 a empezar a ponernos las pilas . Pero aun queda 1 semana para disfrutar .
Os pongo hoy esta tarta de nueces que es pecado mortal. Sola, con helado, con nata, es buena buena .

Receta :

1 base de masa brisa ó quebrada (la mía es casera)
3 huevos
1 taza de jarabe de arce
1/4 taza de miel
60 grs. de mantequilla fundida y fria
1 cucharadita de esencia de vainilla
1/4 de cucharadita de sal
155 grs. de nueces partidas por la mitad.
Las nueces tendrían que ser pacanas, pero no encontré. Osea, la proxíma vez, hoy nueces de California. OLÉ……!!!!!

Precalentar el horno a 220º . Extender la masa y refrigerar .
En un recipiente se baten los huevos,se añaden el jarabe de arce, la miel, el azúcar,la mantequilla la vainilla y la sal.
Se añaden las nueces y se mezcla bien.
Verter la mezcla en la masa. Hornear durante unos 15 minutos a 220º, bajar el horno a 180º y seguir unos 20 minutos más.
Servir tibio ó a temperatura ambiente .
Nota : a mi esta vez se me ha olvidado ponerle azúcar pero …..no se nota nada…., al llevar jarabe de arce, y miel…..yo creo que está bastante endulzado.

Que la disfruteis, y feliz comienzo de semana
besos

Edito para poner la fuente de la receta :
es del libro : “TARTAS”
De la colección de WILLIAMS SONOMA KITCHEN LIBRARY .
Y ahora corto y cambio que empieza una peli de Ingrid Bergman y Cary Grant…”INDISCRETA” (me encanta el cine antiguo!!!)