CRINCKLES

 

El otro día hice estas galletas de chocolate para llevar a la “pelu”. María,(mi pelu) , está embarazadita…..jejejeje y le encanta el chocolate.
Estas galletas son un éxito siempre, aúnque esta foto no me guste mucho , estan muy buenas.

CRINCKLES

56 grs. mantequilla
225 grs. chocolate sin azúcar
100 grs. azúcar
2 huevos
2 cucharaditas de esencia de vainilla
210 grs. harina
1/2 cucharadita de levadura en polvo

TOPPING :

110 grs. de azúcar glass

PREPARACION :

Fundir juntos el chocolate y la mantequilla al baño María. Sacar del fuego y dejar enfriar.
Batir los huevos y azúcar , sin montar, con varillas manuales quedarán bien.Añadir la esencia de vainilla. Cuando el chocolate esté frio, añadirlo a la mezcla .
En un bowl aparte, mezclar la harina con la levadura Royal . Añadir los ingredientes secos a la mezcla de chocolate.Cubrir con film transparente y refrigerar al menos 4 horas ó durante toda la noche.
Precalentar el horno a 180º , poner el azúcar glass en una fuente donde se puedan “rebozar” las galletas.
Ir formando bolitas con las manos y pasarlas por el azúcar glass . Ponerlas sobre hoja de silicona ó papel vegetal en la bandeja del horno.
Hornear de 8 a 10 minutos . NO MÁS TIEMPO, si no las galletas se resecarían.
Dejar enfriar y disfrutarlasssssssss mucho mucho…..

besos